Ngũ cốc thể hình

7 ngày thanh lọc hoàn toàn cơ thể cùng đậu đỏ

Ngũ cốc thể hình

Bổ sung đậu đỏ trong thực đơn hàng ngày chính là phương pháp thanh lọc cơ thể dần dần, sâu từ bên trong và đã được các nhà khoa học chứng minh cực kì tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Các mẹ mau tham khảo ngay thực đơn thần kỳ mang tên đậu đỏ nhé!

Chè đậu đỏ nước cốt dừa:

 

 

Nguyên liệu:

Đậu đỏ - 300 gr

Đường cát trắng - 250 gr

Bột đao hoặc bột sắn dây - 10 gr

Nước cốt dừa - 1 lon

Cách làm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

-        Đậu đỏ các bạn ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng đồng hồ.

Bước 2: các bước thực hiện

-        Đậu sau khi đã ngâm xong, các bạn sẽ thấy nở to và mềm hơn mà chúng ta có thể bẻ làm đôi được. Các bạn vớt đậu ra cho ráo nước.

-        Sau đó các bạn cho đậu vào nồi áp suất, cho nước ngập đậu một chút vào khoảng 1 lít nước. Bạn cho thêm một chút xíu muối, rồi đun đậu khoảng 30-40 phút. Để kiểm tra đậu đã nhừ chưa, bạn lấy một chiếc thìa vớt một hạt đậu, bạn thử dặm hạt đậu ra nếu đậu nát nhuyễn thì đậu đã được rồi đó.

-        Tiếp theo, bạn cho đường vào đun cùng, khuấy đều cho đường tan hết, để nồi ở chế độ nấu.

-        Sau đó các bạn hòa tan bột năng hoặc bột sắn dây, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi đậu. Bạn khuấy đều tay để bột tan hết. khi nồi đậu sôi lại một lần nữa, bột trong không vón cục là bạn có thể tắt nồi đun được rồi đó.

-        Bạn múc chè ra từng bát nhỏ và đổ nước cốt dừa lên trên và thưởng thức vị ngon hoàn hảo của món chè nhé!

Mách nhỏ các mẹ: Các bạn thấy chè còn loãng mà lai thích ăn đặc hơn thì bạn cho thêm lượng bột vào chè. Nhưng bạn nhớ phải hòa tan trước nhé.

-        Nếu bạn không có nồi áp suất, bạn hãy sử dụng nồi cơm điện để đun đậu, tuy hơi lâu một chút nhưng đậu vẫn chín bở và rất ngon.

-        Các bạn có thể trộn chè với sữa chua, đảm bảo món chè sẽ ngon hơn gấp nhiều lần đấy.

-        Đậu đỏ: các bạn chọn loại hạt vừa phải không chọn loại quá to ăn sẽ không ngon. Chọn loại hạt mới không mua hạt đã cũ để lâu, màu đỏ tươi đẹp, không sâu mọt, không có mùi hôi.

Chè đậu thạch rau câu:

 

Nguyên liệu:

Đậu đỏ - 300gr

Gelatin - 10gr

Nước dừa - 1000ml

Nước cốt dừa - Vừa đủ

Sữa tươi - Vừa đủ

Đường - Vừa đủ

Cách làm: 

Bước 1: Đậu nhặt bỏ hạt lép, thối. Ngâm đậu đỏ trong nước lạnh khoảng 4 -5 tiếng cho đậu mềm

Bước 2: Nấu chè đậu đỏ: 

Cho đậu vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi hạ lửa ninh cho tới khi đậu mềm (dùng nồi áp suất cho nhanh, chỉ cần đun khoảng 10 phút từ lúc sôi thôi nhé). Thêm đường cho vừa ngọt rồi đun thêm khoảng 10 phút cho đậu ngấm.

Bước 3: Làm thạch dừa và thạch đậu
Ngâm geltain trong nước lạnh cho gelatin nở mềm, rồi vớt ra, vắt nước.

Thả 1 lá gelatin vào nồi nước đậu, đun cho tới khi gelatin tan hoàn toàn. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh đông là đã xong thạch đậu đỏ.

Với thạch dừa, các bạn cho gelatin vào rồi hấp cách thủy cho tới khi gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Để nguội và cho vào tủ lạnh để thạch đông.
Khi thạch đã đông, cắt thành các miếng vừa ăn. Cho vào bát, thêm đậu đỏ, sữa tươi và nước cốt dừa vào là bạn đã hoàn thành món chè ngọt mát nhé.Cách nấu chè đậu đỏ thạch dừa. 

Mách nhỏ các mẹ:

Với cách nấu chè đậu này, bạn có thể chọn đậu đỏ hoặc đậu đen để nấu đều được nhé. Dù nấu bằng loại đậu nào, khâu chọn đậu cũng rất quan trọng. Bạn phải chọn đậu hạt mẩy, đều, không bị thối, mốc, không có hạt lép. Trước khi nấu phải ngâm đậu cho đậu nở, mềm rồi mới cho vào nấu chè sẽ nhanh hơn.

Phải ninh đậu cho mềm rồi mới cho đường vào nhé. Nếu bạn cho đường vào nấu từ khi đậu chưa chín, đậu sẽ bị cứng, sượng và không thể mềm được đâu nhé.

Vì khi ninh mình đã cho đường vào, đậu đã ngọt, thạch cũng ngọt nên nếu bạn ăn ngọt hơn thì có thể dùng sữa tươi có đường hoặc thêm đường vào nhé!

Vừa được thưởng thức những tuyệt phẩm ẩm thực lại vừa nâng tầm nhan sắc, các chị em còn mong muốn gì hơn nữa ở một món ăn nữa đây? Vào bếp và kiểm chứng sự hiệu nghiệm của đậu đỏ ngay và luôn thôi nào chị em!!!

Viết bình luận