Ngũ cốc thể hình

Cuốn hút khó rời xa những món ngũ cốc phong cách Hàn Quốc

Ngũ cốc thể hình

Có mẹ nào từng mê mẩn những diễn viên xứ sở Kim chi, ngày thương đêm nhớ một chàng bạch mã hoàng tử lạnh lùng, cuốn hút? Có mẹ nào thích mê những Kim chi, Kimbap nổi danh của Hàn? Nếu bạn là người hâm mộ phong cách Hàn thì tất yếu những món ngũ cốc lai Việt – Hàn này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn.  Cùng tìm hiểu chi tiết hơn cách làm nhé!

Bánh gạo kiểu Hàn:
 


Nguyên liệu:

Bột nếp - 350 gr

Đậu đỏ - 250 gr

Đường nâu - 50 gr

Bột trà xanh - 50 gr

Vừng đen rang xay - 50 gr

Vụn dừa sấy khô - 50 gr

Đường, muối, vani - gia vị

Cách làm:

Bước 1: - Các bạn rửa sạch đậu và ngâm qua đêm rồi đem đi nấu cho đến khi thật mềm.

- Sau đó, các bạn xay nhuyễn đậu, đường nâu, muối, vani.

Bước 2: - Bạn cho bột gạo nếp vào tô, thêm chút đường và muối.

- Từ từ đổ nước sôi vào bát và nhào đều đến khi thấy bột không còn dính tay, mịn.

Bước 3:  - Tiếp theo, các bạn chia bột thành những viên nhỏ nặng khoảng 30g.

- Cán bột thành những miếng bột dày 8mm rồi đặt phần nhân đậu đỏ và gấp chặt các cạnh trên với nhau. Sau đó, bạn vo tròn lại thành một quả bóng. Tiếp tục với bột còn lại

Bước 4:  - Các bạn thả các viên bột vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên, nhanh tay vớt bột ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh.

- Sau đó, bạn vớt bột lên, để ráo nước.

Bước 5:  - Khi bánh gạo khô và dính, thì bạn lăn qua các lớp áo trà xanh, mè đen, vụn dừa sấy khô... là đã hoàn thành rồi đấy!

Patbingsu đá bào đậu đỏ:

Nguyên liệu:

Đậu đỏ - 225g

Nước - 1 lít

Đường cát - 225g

Tinh chất vanilla - 5ml

Muối - 1 chút

Chuối - 1 quả

Kiwi - 1 quả

Dâu - 5 quả

Bánh nếp Hàn Quốc 

Sữa đặc có đường 

Máy làm đá bào 

Cách làm:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch đậu đỏ với nước.

Bước 2:

- Trút đậu đã rửa sạch vào nồi có đáy dày, thêm nước và đun sôi với lửa nhỏ trong vòng 10 phút. Sau đó, mình giảm lửa tới mức thấp nhất và đun đậu sôi liu riu thêm 1 tiếng nữa.

Bước 3:

- Khi kiểm tra thấy đậu đã chín mềm, ta đổ ra rây, chắt bỏ nước.

- Tiếp đó, cho đậu vào nồi và thêm đường, tinh chất vanilla, muối vào rồi trộn đều nhẹ tay.

Bước 4:

- Bây giờ, mình đun phần đậu đã nêm đường trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Bạn nhớ đừng đậy nắp và khuấy nhẹ tay nhé.

- Sau đó, mình tắt lửa, để nguội và đặt phần đậu hầm này vào tủ lạnh.

Bước 5:

- Bạn cắt trái cây thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 6:

- Cuối cùng, mình xúc khoảng 100g đậu đỏ hầm vào ly. Sau đó, trút đá bào lên trên và xếp trái cây ở lớp trên cùng. Rưới sữa đặc và rắc một ít bánh nếp đã được luộc chín, cắt nhỏ nữa là đã hoàn thành rồi.

Thử ngay các món ngũ cốc siêu thú vị này và tận hưởng trọn vẹn nét độc đáo khi hai nền ẩm thực lớn giao hòa nhau nhé! Chúc các mẹ ngon miệng!

Viết bình luận