Ngũ cốc thể hình

Để mỗi bữa ăn gia đình là một khoảnh khắc đáng nhớ: Hãy đồng hành cùng ngũ cốc

Ngũ cốc thể hình

Sau bề bộn công việc căng thẳng, bữa cơm là lúc gia đình quây quần bên nhau, yêu thương gắn kết. Nếu bạn loay hoay không biết lên list đồ ăn như nào để bữa cơm vừa độc đáo, phong phú lại vừa đảm bảo dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe mọi thành viên gia đình thì hãy để chúng tôi được đồng hành cùng chị em trên hành trình ẩm thực độc đáo này.

Vì sao nên đưa ngũ cốc vào danh sách thực phẩm hàng ngày?

Câu trả lời vô cùng đơn giản. Ngũ cốc là kho dinh dưỡng dồi dào, bất tận, vô tiền khoáng hậu mà hiếm thực phẩm nào bì kịp. Lượng dưỡng chất trong ngũ cốc đã được giới khoa học nghiên cứu và chứng minh rằng rất tốt cho sức khỏe con người. Một điểm cộng nữa cho ngũ cốc đó là: loại thực phẩm này rất dễ tìm, dễ mua, dễ sử dụng và tuyệt đối không gây bất kỳ phản ứng phụ nào. Chính vì vậy, ngũ cốc ngày càng được lòng chị em nội trợ và là thực phẩm thân thiết với mọi gia đình.

Món ngon từ đậu đỏ - hạt ngũ cốc đa zi năng với công dụng tuyệt vời:


Xôi đậu đỏ và khoai sọ:

Nguyên liệu:

+ Nửa ly gạo nếp hoặc gạo dẻo

+ 60g đậu đỏ

+ 120g khoai sọ và đường đỏ

+ 2 củ hành tím

Cách làm:

1. Đậu đỏ vo sạch, ngâm nước rồi cho vào trong rá tre cho ráo nước, sau đó nấu nước sôi, cho đậu đỏ vào luộc chín.

2.Nếp ngâm nước vài phút, vớt ra để ráo; khoai sọ gọt vỏ, cắt hạt lựu; hành tím lột vỏ, thái mỏng; đường đỏ cho nước vào thắng tan

3.Bắc nồi lên bếp, cho vào một muỗng canh dầu, cho hành vào phi thơm rồi cho khoai sọ vào xào chín, để ráo dầu.

4.Cho nếp và đậu đỏ vào nồi, cho nếp vào ngập nước khoảng 1 cm và nấu chín. Khi xôi đã chín cho đường và khoai sọ vào, trộn đều, và hấp thêm vài phút nữa là được.

Trổ tài đầu bếp cùng đậu đen – nguyên liệu quen mặt với các mẹ nội trợ:

Đậu đen hầm xương:

Nguyên liệu

- 300g sườn lợn non

- 10g đậu đen

- 50g táo đỏ khô

- Lá hành

- Dầu ăn

- Gia vị: hạt nêm, nước mắm ngon, muối.

Thực hiện

- Sườn lợn rửa nước muối sạch, chặt khúc ngắn vừa ăn. Hành lá thái nhỏ, đậu đen rửa sạch, để ráo.

- Cho sườn lợn vào nồi nước, nêm chút muối, hầm chín. đợi nước sôi, cho đậu đen, táo tàu vào hầm chung, nêm gia vị vừa ăn. Hầm thêm khoảng 30 phút cho xương ra nước và đậu nhừ mềm.

Múc ra tô, rắc hành lá lên, dùng chung cơm nóng.

Gạo lức – thực phẩm tưởng lạ mà quen:

Bánh chuối:

Nguyên liệu:

5 phần ăn

500g bánh mì sandwich gạo lức (lúa mạch), 300g chuối già,

1 ký chuối sứ,

300g dừa nạo,

1 muỗng cà phê muối, mè rang vàng.


Cách làm:

Bánh mì, chuối già bóp nhuyễn, trộn chung. Dừa nạo ngâm nước nóng khoảng 15 phút, vắt lấy 500ml nước cốt, nêm muối, trộn với hỗn hợp bánh mì. Chuối sứ cắt lát mỏng.
Lót lá chuối tươi dưới đáy khuôn, thoa dầu mè lên lá, rắc mè rang vàng lên. Rải chuối sứ theo vòng cho hết mặt khuôn.
Cho hỗn hợp bánh mì vào, làm cho bằng mặt, rải tiếp chuối sứ lên mặt bánh, rắc mè, đậy lá chuối tươi lên. Cho bánh vào lò nướng mười phút, lật mặt bánh nướng thêm mười phút.

Hy vọng với một vài chia sẻ nho nhỏ vừa rồi, các mẹ có thể an tâm vào bếp và tỏa sáng thực thụ với hình ảnh một Siêu đầu bếp tài năng của gia đình. Chúc các mẹ và gia đình có những bữa ăn ngon miệng, trên cả tuyệt vời.

 

Viết bình luận