Công dụng của ngũ cốc

Dùng đậu nành có bị vô sinh không?

Công dụng của ngũ cốc

Nhiều người vẫn bị huyễn hoặc bởi thông tin cho rằng:  Dùng đậu nành sẽ ảnh hưởng đến đường con cái. Thực hư chuyện này thế nào, mời quý độc giả cùng đón đọc bài viết.

Mối quan ngại mang tên: "Đậu nành giết chết khả năng thụ thai" ?! 
 

Rất nhiều quý ông e ngại khi sử dụng đậu nành với suy nghĩ rằng: Đậu nành vốn rất nhiều isoflavon thúc đẩy quá trình sản sinh nột tiết tố nữ estrogen.  Từ đó gây suy giảm nam tính và nguy hiểm hơn là khả năng thụ thai của phái mạnh. Nhiều người Việt đã củng cố thêm niềm tin đậu nành làm giảm khả năng sinh sản khi lý luận: các nhà sư tích cực ăn đậu nành là để diệt dục. Một số nghiên cứu nhỏ lẻ của một số nhà khoa học trên thế giới cũng cho thấy đậu nành ảnh hưởng không tốt đến khả năng sinh sản.

Một nghiên cứu của các nhà khoa học Trường Y tế công cộng Johns Hopkins Bloomberg (bang Maryland, Mỹ) tiến hành thử nghiệm trên những con chuột mang bầu được dùng chế độ ăn chứa nhiều genistein (có trong đậu nành) cho thấy, sự biến đổi rõ rệt ở các cơ quan sinh dục của chuột đực con: tuyến tiền liệt to ra, trong khi tinh hoàn nhỏ lại, tuy số lượng tinh trùng vẫn bình thường nhưng khả năng xuất tinh bị giảm.
Một nghiên cứu khác ở Anh cho thấy: Nếu người phụ nữ ăn đậu nành và các thực phẩm khác giàu genistein thì có thể ảnh hưởng lớn đến khả năng sinh sản của nam giới. Đó là bởi vì chất này dễ tác động lên tinh trùng khi tinh trùng xâm nhập vào cơ thể nữ giới.

Đậu nành được các nhà khoa học "minh oan":

Dược sĩ Phan Đức Bình, Phó chủ tịch Hội bảo vệ người tiêu dùng - một chuyên gia chuyên nghiên cứu về dinh dưỡng cho biết, những nghiên cứu mới đây cho thấy, trong đậu nành có chứa các chất nội tiết tố thực vật (phytoestrogen) như daidzein và genistein thuộc nhóm isoflavon, có tác dụng dược lý như kích thích nội tiết tố nữ estrogen. Hàm lượng phytoestrogen trong đậu nành vào khoảng 2-5%. Do cấu trúc của các isoflavon này cũng tương tự như estrogen, nó có thể gắn vào các thụ thể estrogen để tạo ra phản ứng tương tự nhưng nhẹ hơn. Vì thế, nhiều nhà nghiên cứu cho rằng phytoestrogen không tạo ra các phản ứng phụ như nội tiết tố tổng hợp.
Còn PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng cho rằng tuy trong đậu nành có chất daidzein và genistein kích thích nội tiết tố nữ estrogen nhưng đây là dạng hormone thực vật, yếu hơn 500 lần so với tiết tố của động vật. Vì vậy, nam giới sử dụng đậu nành và các chế phẩm từ đậu vẫn không bị ảnh hưởng.

Đến nay những ý kiến về khả năng nữ hóa do ăn đậu nành vẫn chưa được đông đảo giới khoa học thế giới công nhận. Theo TS. Petra Peeters thuộc Đại học Utrecht (Hà Lan), người tổng hợp các công trình nghiên cứu về đậu nành, nỗi lo sợ về thành phần estrogen thực vật trong đậu nành là không có cơ sở, vì estrogen thực vật không gây hại cho người sử dụng. Nếu thực sự đậu nành làm suy giảm chức năng sinh sản, biến đàn ông thành đàn bà thì các tổ chức y tế lớn trên thế giới không thể làm ngơ. Nhưng thực tế Cục Quản lý Thuốc và Thực phẩm (FDA) của Mỹ và Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng không hề có khuyến cáo nào về việc nam giới sử dụng sữa đậu nành. Thực tế cũng đã chứng minh: người Phương Đông có xu hướng sử dụng đậu nành rất nhiều trong đời sống ẩm thực của mình và tất nhiên, khả năng duy trì nòi giống của họ không hề gặp bất cứ trở ngại nào mang tên: Đậu nành cả!

Tóm lại, sử dụng đậu nành không hề gây vô sinh cho người dùng và nếu sử dụng đúng cách, khoa học, nó sẽ là nguồn cung dinh dưỡng vô cùng quý giá mà Thượng Đế ban tặng cho con người.

 

Xem sản phẩm bột mầm đậu nành Phương Uyên:

Liên hệ:0909553866/ 01678777183

Hình ảnh sản xuất bột mầm đậu nành phương uyên

 

Đậu nành được rửa sạch và đem ủ

bot mam dau nanh phuong uyen

 

Hạt đậu nành nảy mầm sau khi ủ

bot mam dau nanh dem phoi

Đậu nành được đem phơi khô để có màu của nắng đẹp hơn hạt tơi xốp hơn ngon hơn (Công đoạn rất quan trọng)