Ngũ cốc thể hình

Lão hóa ngược – Bạn có tin vào điều kỳ diệu?

Ngũ cốc thể hình

Các mẹ vẫn luôn cho rằng hồi xuân lại là điều không tưởng và cho rằng gần như không thể lấy lại nhan sắc, vóc dáng như thuở còn xuân sắc. Nhưng điều kỳ diệu vẫn luôn xảy ra trong cuộc sống này dù bạn có muốn tin hay không. Thực đơn ngũ cốc sau sẽ chứng minh lão hóa ngược là có thật. Khi mà chị em càng ăn càng trẻ đẹp, đi ngược lại mọi quy luật lão hóa…

Đậu trắng xào tôm tươi:

Nguyên liệu:

- 100g đậu trắng (đậu Mỹ) 

- 150g tôm tươi 

- 10 tai nấm đông cô 

- 100g củ sen 

- 1 củ hành tây 

- 1 thìa cà phê hạt nêm 

- 1 thìa cà phê bột ngọt 

- 1/2 thìa cà phê muối 

- 1/2 thìa cà phê đường 

- Hành lá, ngò rí, dầu thực vật 

Thực hiện:

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, xẻ đôi. Ướp tôm với đầu hành trắng, hạt nêm, bột ngọt , muối, đường, tiêu, để thấm gia vị 

- Đậu trắng luộc mềm. Hành tây xắt khoanh. Nấm đông cô ngâm nở. Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh ngâm nước pha muối 

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tây, cho tôm đã ướp vào xào chung với nấm đông cô. Tiếp tục cho củ sen, đậu trắng vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn 

- Khi các nguyên liệu chín, cho hành lá xắt khúc vào, đảo đều, tắt bếp, nhắc xuống.

- Lấy đậu trắng xào ra đĩa, trang trí cùng ngò rí.

Bánh bí ngô cuộn đậu đỏ:

Nguyên liệu:

Bí ngô - 400g

Đậu đỏ - 100g

Bột nếp - 100g

Đường nâu - 100g

Dừa nạo - vừa đủ

Cách làm:

Gọt vỏ bí đỏ, bỏ hạt, rửa sạch và đem đi hấp chín.

Bí hấp chín thì tán nhuyễn, loại bỏ những phần xơ nếu có.

Cho bột nếp từ từ vào bí, nhào hỗn hợp để tạo thành một khối dẻo, mịn là được.

Đậu đỏ mua về rửa sạch, loại bỏ những hạt hỏng, sau đó đem đi nấu (hấp) cho đậu mềm.
Vớt đậu ra và cho vào máy xay, xay nhuyễn mịn. Bạn thêm đường vào và xay thành hỗn hợp hơi sền sệt, nếu thấy đặc quá bạn có thể cho thêm ít nước luộc đậu.

Cho hỗn hợp đậu vừa xay vào nồi và đun với lửa nhỏ. Đun đến khi thấy đậu có độ khô thích hợp là được. Khi khuấy thấy hơi nặng tay và cảm thấy đậu có độ khô.

Dùng cây cán bột cán lại phần bột và bí nhiều lần để tạo hỗn hợp mịn và dẻo. Sau đó cán mỏng phần bột  ra thành hình chữ nhật. Cho phần đậu đỏ đã chuẩn bị lên trên miếng bột bí, dàn đều. Cuộn tròn miếng bột lại.

Cho cuộn bánh vào nồi hấp cách thuỷ. Thời gian hấp tuỳ vào độ dày bánh mà bạn đã cuốn.  Trung bình khoảng 20-30 phút là bánh chín.

Lấy bánh ra, khi bánh còn ấm thì lăn qua cơm dừa xay vụn hay mè rang vàng để áo một lớp ngoài vỏ bánh.

Cắt bánh ra thành từng miếng có độ dày khoảng 2-3 cm. Bánh có độ dai, dẻo và rất thơm ngon.

Muốn kiểm chứng độ vi diệu của thực đơn ngũ cốc trên? Hãy tự mình trổ tài trong bếp và đón chờ phép màu nhé! Chúc phái đẹp thành công mỹ mãn!

Viết bình luận