Ngũ cốc thể hình

Mẹ bầu trổ tài làm bánh ngũ cốc vạn người mê

Ngũ cốc thể hình

Làm bánh là sở thích rất đỗi nữ tính và ngọt ngào của hội chị em phụ nữ vốn thích tỉ mẩn, khéo léo, chăm chút cho bữa ăn gia đình. Thấu hiểu thú vui tao nhã đó, Ngũ cốc Phương Uyên lấy làm hân hạnh khi được giới thiệu với các mẹ một số món bánh ngũ cốc ngon tuyệt cú mèo nhé!

Bánh gạo đậu đỏ Hàn Quốc:

Nguyên liệu:

Bột nếp - 350 gr

Đậu đỏ - 250 gr

Đường nâu - 50 gr

Bột trà xanh - 50 gr

Vừng đen rang xay - 50 gr

Vụn dừa sấy khô - 50 gr

Đường, muối, vani - gia vị

Cách làm:

Các bạn rửa sạch đậu và ngâm qua đêm rồi đem đi nấu cho đến khi thật mềm.

- Sau đó, các bạn xay nhuyễn đậu, đường nâu, muối, vani.

- Bạn cho bột gạo nếp vào tô, thêm chút đường và muối.

- Từ từ đổ nước sôi vào bát và nhào đều đến khi thấy bột không còn dính tay, mịn.

- Tiếp theo, các bạn chia bột thành những viên nhỏ nặng khoảng 30g.

- Cán bột thành những miếng bột dày 8mm rồi đặt phần nhân đậu đỏ và gấp chặt các cạnh trên với nhau. Sau đó, bạn vo tròn lại thành một quả bóng. Tiếp tục với bột còn lại

- Các bạn thả các viên bột vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên, nhanh tay vớt bột ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh.

- Sau đó, bạn vớt bột lên, để ráo nước.

- Khi bánh gạo khô và dính, thì bạn lăn qua các lớp áo trà xanh, mè đen, vụn dừa sấy khô... là đã hoàn thành rồi đấy!

Bánh trung thu rau câu nhân đậu xanh:

Nguyên liệu:

Bột thạch rau câu vị dâu: 1 gói (Vị thạch bạn có thể làm các loại vị khác nhau tùy theo sở thích)

Nước cốt dừa: 200 gam

Mứt dâu: 1 thìa cafe

Đậu xanh

Đường

Khuôn làm bánh trung thu

Cách làm:

Đậu xanh bạn mua loại đã được tách vỏ rồi để làm cho dễ. Ngâm đậu xanh với nước từ 4- 5 tiếng cho nở. Rửa sạch, đem hấp chín. Sau đó, giã tinh đậu rồi trộn đều với đường (Lượng đường tùy theo khẩu vị ăn của từng người).

Nặn đậu thành những hình vuông nhỏ sao cho nhân lọt vào trong khuôn và dày 0.5 cm

Phần bột thạch bạn chia làm 2 phần. Lấy một nửa trộn với 100 gam đường hòa với 500 ml nước, ngâm khoảng 5 phút cho ngấm. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, nguấy đều cho thạch và đường tan hết. Bạn cho thêm 1 thìa cafe mứt dâu vào cho thêm tăng hương vị. Cho 1/2 lượng nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp.

Bày các khuôn làm bánh ra, rót thạch vào từng khuôn, vì đây là mặt trên của bánh nên bạn đổ dày hơn một chút, khoảng 0.7 cm

Đợi cho lớp thạch đông lại rồi khứa thành các đường chéo lên bề mặt thạch, miếng nhân đậu xanh bạn cũng làm tương tự để tăng độ kết dính giữa lớp vỏ và nhân. Sau đó đặt miếng nhân đậu xanh vào giữa các khuôn thạch

Phần thạch còn lại bạn cũng làm tương tự rồi đổ vào khuôn. Chờ cho thạch nguội rồi đem vào tủ lạnh để cho mát. Khi ăn lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức

Bánh trung thu thạch rau câu nhân đậu xanh có mùi thơm của vị dâu ăn mát lạnh, trẻ con, người lớn ai cũng thích. Bạn có thể làm nhiều vị khác nhau như sữa, cafe, socola hoặc cũng một chiếc bánh bạn làm nhiều tầng với nhiều loại thạch khác nhau cho thêm sắc màu nhé.

Hy vọng với một số chia sẻ nho nhỏ trên, các mẹ bầu có thể tự tin tỏa sáng trong gian bếp gia đình rồi nhé! Chúc các mẹ thành công và ngày càng sáng tạo thêm nhiều món ngon xứng danh: Siêu đầu bếp nhé!

Viết bình luận