Các món ăn ngũ cốc

Món ăn từ đậu nành siêu ngon, siêu bổ dưỡng

Các món ăn ngũ cốc

Nếu bạn là người bị mê hoặc bởi hương vị bùi bùi, thơm ngon, béo ngậy của đậu nành thì list món ăn siêu hay ho từ đậu nành sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn không thể hài lòng hơn. Cùng nghía qua thực đơn đậu nành thú vị cho một ngày làm việc hiệu quả nào!

Đậu phụ hấp tương:

Nguyên liệu:
1 miếng đậu phụ non,
50 g thịt cua, 
1 củ cà rốt thái hạt lựu, 
50 g đậu Hà Lan hạt, 
50 g nấm rơm thái mỏng, 
hành lá thái nhuyễn
1 thìa súp tương hạt, 
1 thìa súp nước tương, 
1 thìa súp đường, 
2 thìa cà phê bột nêm, 
1 thìa cà phê tỏi xay, 
1 thìa súp dầu ăn, 
nước dùng.
Thực hiện:
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi.
Cho thịt cua, cà rốt, đậu Hà Lan vào xào. 
Cho tương hạt vào, nêm gia vị vừa ăn. 
Sau đó cho nước dùng, nấm thơm vào.
Hấp nóng đậu phụ, rưới sốt tương lên trên.
Hấp thêm 5 phút, rắc hành lá lên trên. 
Dùng nóng, chấm nước tương.

Rau củ trộn tương:

Nguyên liệu:
300 g súp xanh, 
1 củ cà rốt, 
50 g ngô (bắp) non, 
50 g đậu Hà Lan, 
50 g nấm rơm, 
150 g tôm
1 thìa súp tỏi xay, 
1 thìa súp tương hạt, 
1 thìa súp giấm, bột nêm, dầu ăn, đường.
Thực hiện:
Tách súp lơ, rửa sạch. 
Cắt khoanh cà rốt. 
Ngâm nấm rơm với nước muối loãng, rửa sạch cắt đôi. 
Cắt bớt râu và chân tôm, hấp chín. 
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, giấm, để nguội.
Trần chín súp lơ, cà rốt, ngô non, đậu Hà lan, nấm rơm, trộn đều với sốt tương hạt. Xếp tôm lên rau củ, dùng nóng.

Mực cuốn tương:

Nguyên liệu:
150 g mực ống, 
bánh tráng bía, 
1 cọng tỏi tây thái nhuyễn
100 g ớt xanh, đỏ, vàng; 
1 củ cà rốt thái sợi, 
1 củ hành tây thái mỏng, 
1 thìa súp tương hạt, bột nêm, dầu ăn, tỏi xay, 
nước dùng.
Thực hiện:
Làm sạch mực, thái miếng vừa ăn.
Nước sốt: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hạt tương và xào, nêm bột nêm, cho nước dùng vào, chia 2 phần.
Phi thơm tỏi, cho cà rốt, mực vào xào, cho 1/2 nước sốt vào. Cho ớt xanh, đỏ, vàng, tỏi tây, hành tây vào, để nguội. Trải bánh bía ra khay cho nhân vào cuộn lại.
Dùng món với nước sốt còn lại.
Hy vọng với bài chia sẻ trên, hội nội trợ có thêm một vài gạch đầu dòng nho nhỏ trong sổ tay nấu ăn của mình. Chúc mọi người thành công mỹ mãn với những công trình ẩm thực của mình!


 

Viết bình luận