Ngũ cốc thể hình

Món ăn vặt kỳ diệu nhâm nhi cả ngày không lo tăng cân!

Ngũ cốc thể hình

Dành cho những tín đồ hảo ngọt! Bạn giờ đây có thể thư thái đắm chìm trong sở thích của mình mà không cần bận tâm tới vấn đề cân nặng. Chìa khóa giải quyết vấn đề cực đơn giản: Hãy đồng hành cùng ngũ cốc. Các món ăn từ ngũ cốc không chỉ ngon mê ly mà còn là kho dinh dưỡng khổng lồ bồi bổ cực tốt cho sức khỏe và quan trọng nhất là chúng rất rất ít cholesterol gây hại tới dáng vóc của bạn. Cùng tham khảo ngay một số món bạn có thể cho ngay vào thực đơn hàng ngày của mình nhé!

Bánh đa kê:

Nguyên liệu:

Bánh đa nướng: 2 cái

Hạt kê: 100 gam

Đậu xanh: 100 gam

Dừa nạo sợi: 500 gam

Nước vôi trong

Muối

Cách làm:

Đậu xanh ngâm với nước ấm cho mềm rồi đãi sạch vỏ. Nếu mua được đỗ đã được bóc vỏ luôn thì càng tiện. Xóc đậu xanh với một ít muối rồi đem hấp hoặc thổi chín như  thổi xôi. Sau đó dùng cối dã thật nhuyễn hoặc cho vào máy sinh tố xanh tinh. Nắm đỗ thật chặt thành nắm tròn. Nắm đỗ lúc còn nóng sẽ dễ hơn

Hạt kê bạn rửa thật sạch, ngâm với nước vôi trong khoảng 2 tiếng.

Cho kê vào nồi cùng một ít muối, đổ nước vào sao cho lượng nước gấp 3 lần kê, đun đến khi nước sôi vặn nhỏ lửa, cứ 5 phút quấy kê một lần để kê không bị bén và khê.

Đun đến khi kê chín nhừ thành hỗn hợp cháo sền sệt là được

Bẻ bánh đa làm 4, đặt bánh đa lên đĩa rồi phết một lớp kê dày lên trên, tiếp theo là lớp đậu xanh thái mỏng rồi đến lớp đường (cho lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn). Sau cùng rải một ít dừa nạo lên trên là xong.

 

Bánh Dorayaki nhân đậu đỏ:

Nguyên liệu:

75 g bột mì

15 g bột ngô

10 g bơ anchor (đun chảy) hoặc dầu ăn

1/2 muỗng cafe vani

6 g bột nở

15 ml mật ong

35 g đường

80 ml sữa tươi không đường

2 trứng gà ta

Đậu đỏ

Cách Làm

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng. Tách riêng 1,5 lòng tắng trứng sang 1 tô riêng và hai lòng đỏ riêng

Tô lòng đỏ trứng gà lần lượt cho mật ong, sữa tươi và 15g đường, vani,bơ vào trộn đều. Trộn đều bột bắp, bột mì, bột nổi rồi ray vào trộn đều

Đánh lòng trắng lên thấy tạo bọt thì cho 20g đường vào đánh cho đến khi tạo chóp mềm là được.

Cho phần trắng vào tô lòng đỏ, dùng phới trộn đều nhẹ tay tránh vỡ bọt khí nhé! Cho bột nghỉ 15 phút

Làm nóng chảo lửa nhỏ vừa, cho bột vào.

Khi thấy nổi bọt là bánh đã chín dùng vá trở mặt bánh lại nhé!

Bánh chín rất nhanh. Mấy cái đầu thì bánh sẽ không đẹp bằng vì lúc này chảo chưa đều nhiệt.

Vớt bánh lên vỉ

Cho nhân đậu đỏ lên và kẹp thêm 1 bánh lên nữa. Phần nhân làm đậu đỏ: đậu đỏ ngâm qua đêm cho vô nồi hầm chín rồi xay mịn, lượt qua ray cho vô chảo thêm đừơng sên cho sệt lại. 

Bánh Dorayaki nhân đậu đỏ thơm ngon, mềm, xốp đã sẵn sàng phục vụ bạn rồi!

Giờ thì bạn có thể nhâm nhi, hưởng thụ thành quả của mình. Bỏ chút thời gian trong căn bếp gia đình và thành quả bạn nhận được hoàn toàn xứng đáng với công sức bạn đã bỏ ra nhé! Chúc cả nhà ngon miệng và ngày càng có nhiều thật nhiều món ngon!

Viết bình luận