Ngũ cốc thể hình

Muốn con thông minh, khỏe mạnh, mẹ bầu hãy dùng ngũ cốc ngay từ hôm nay!

Ngũ cốc thể hình

Thấu hiểu sâu sắc mong ước chính đáng của tất cả mẹ bầu: dành tặng thiên thần nhỏ tất cả những gì tuyệt vời nhất cho sự phát triển cả về thể chất lẫn trí tuệ, Ngũ cốc Phương Uyên xin giới thiệu với các mẹ một vài món ngũ cốc siêu ngon, siêu vi diệu. Các  mẹ cùng tham khảo nhé!

Bánh rán lúc lắc nhân đậu đỏ:

Nguyên liệu:

Khoai lang - 1 củ cỡ 200g,gọt vỏ, thái thành các miếng vuông nhỏ

Bột gạo nếp - 250g

Bột nhão đậu đỏ - 400g

Bột nở - 5g

Vừng trắng - 70g

Dầu ăn 

Cách làm:

Bước 1: 

-Cho khoai lang vào nồi luộc chín hoặc hấp cho đến khi chín mềm rồi tắt bếp.

-Bạn gạn bỏ nước, khoai bạn nghiền thật nhuyễn ra. Để sang một bên cho khoai nguội.

Bước 2: 

-Khoai nguội thì cho bột gạo nếp vào cùng bột nở cùng 120ml nước. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp quyện đều vào nhau.

Bước 3: 

-Dùng tay nhồi bột từ 2-3 phút. Thêm chút bột gạo nếp hoặc nước nếu cần thiết để hỗn hợp bột không dính và mịn.

- Chia bột thành 12 phần bằng nhau, viên tròn lại. Bột đậu đỏ nhão cũng chia làm 12 phần viên tròn nhỏ.

Bước 4: 

- Sau đó, bạn ấn dẹt bột khoai lang rồi đặt một viên bột đậu đỏ lên, sau đó miết các mép bột khoai lang lại để đậu đỏ được bao kín.

- Lăn viên bột giữa hai lòng bàn tay để bột bánh thật tròn.

- Sau đó lăn viên bột vào bát vừng thật đều để vừng bám vào.

Bước 5: 

-Đun nóng dầu ăn trong một nồi nhỏ trên lửa vừa. Độ cao của dầu là 4cm. Chỉ chiên 4 viên bánh một lượt để bánh vàng đều. Cho bánh vào chiên khoảng 3 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.

Bước 6:

-Dùng giấy thấm dầu cho bớt dầu ở bánh, để nguội và thưởng thức thôi.

Hương vị bánh sẽ đậm đà hơn rất nhiều nếu dùng kèm trà xanh các mẹ nhé!

Bánh mỳ trà xanh nhân đậu đỏ:

 

Nguyên liệu:

250g bột bánh mỳ

2 muỗng trà xanh

150ml nước ấm

1 thìa men nở

10g bơ

50g đậu đỏ

Muối, đường

Cách làm:

Bước 1

Đậu đỏ đem rửa sạch, loại bỏ hạt nhỏ, hạt nổi lên trên mặt nước rồi đem hấp chín.

Bước 2

Lọc bột bánh mỳ, bột trà xanh (matcha) qua một cái lưới để bột mịn. Thêm một xíu muối, 1 muỗng đường và men nở vào trộn đều. Đổ 150ml nước ấm vào tô bột rồi trộn đều và dùng tay tiến hành nhào bột.

Bước 3

Đổ tiếp 5gram bơ vào tô bột, tiếp tục nhào cho bột và bơ đều nhau, bột mịn, không còn dính tay.

Bước 4

Bạn dùng gậy cán cho bột thật mỏng, cắt đôi lát bột mỏng đó ra làm hai rồi cho nhân đậu đỏ vào giữa nửa miếng bột. Lấy miếng bột vừa tách, đắp lên phần nhân bánh. Dùng gậy cán bột miết xung quanh miếng bánh để nhân không rơi ra ngoài. Nặn miếng bột thành viên tròn và đặt vào tô.

Bước 5

Cho miếng màng bọc thực phẩm lên mặt tô. Ủ tô ở nơi ấm khoảng 30 phút cho bột nở.

Bước 6

Bạn cắt miếng bột thành 6 phần nhỏ rồi lại nặn bột thành viên tròn. Sau đó bạn phết dầu ăn hoặc bơ lên khay đựng bánh và phần bánh cho bánh không bị dính. Phủ nilon lên khay đợi 10 phút cho bánh tiếp tục nở rồi nặn lại thành viên tròn để ép bớt không khí ra ngoài. Lại tiếp tục ủ bánh thêm 30 phút

Bước 7

Món ăn sáng ngon này chỉ còn thêm 1 công đoạn nướng nữa là hoàn thành rồi. Bạn nướng bánh ở 250 độ C trong 20-23 phút là có thể ăn ngay được rồi đó.

Xắn tay áo vào bếp ngay hôm nay và cùng bé yêu tận hưởng những gì tuyệt vời nhất nhé! Chúc các mẹ ngon miệng và thành công!

Viết bình luận