Ngũ cốc thể hình

Ngũ cốc biến hóa ngoạn mục trong các món ăn nước ngoài

Ngũ cốc thể hình

Nhắc đến ngũ cốc là nhắc đến đặc sản dân dã của nước nhà với hương hoa đồng cỏ nội chân chất, mộc mạc, gói ghém cái hồn núi non sông cỏ hồn nhiên cùng tình người nồng hậu. Mẹ nào quan tâm đến đặc sản quê hương và yêu thích những món ăn mới lạ, độc đáo thì bài viết này là món quà tuyệt vời nhất dành cho bạn.

Trứng muối đậu xanh:

Nguyên liệu:

4 cái lòng đỏ trứng vịt muối

300g đậu xanh miếng

3g muối

5g bột ngọt

0,5g nước phèn chua

Cách làm:

Cho nước, nước phèn chua và đậu xanh miếng vào nồi rồi nấu sôi 20 phút cho đến khi đậu xanh mềm chảy ra.

Đem lòng đỏ trứng muối hấp rồi xay nhuyễn, cho muối, bột ngọt vào nồi đậu xanh khuấy đều rồi đổ ra đĩa, tráng bắng mặt; ép lòng đỏ trứng muối đã xay nhuyễn lên trên bề mặt đậu xanh thành bánh trứng; bánh nguội, cắt lát bày ra đĩa.

Cá thu sốt đậu xanh:

Nguyên liệu:

1 lát cá thu khoảng 700g.

100g đậu xanh.

200g thì là.

50ml nước cốt dứa.

50ml nước dùng gà.

1 thìa súp tương cà.

1 thìa súp dầu hào.

1 thìa súp nước cốt dứa.

1 thìa cà phê hành, tỏi băm, dầu ăn.

Thực hiện:

Cá thu để nguyên lát , rửa sạch, ướp với rượu trắng, để vài phút, thấm khô, thả vào chảo dầu rán vàng đều hai mặt. Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn.

Phi thơm hành, tỏi băm với hai thìa súp dầu ăn, cho tương cà, đậu xanh, nước cốt dừa, nước dùng, nước cốt dứa, dầu hào vào nấu sôi. Cho cá thu vào, để lửa riu riu khoảng 10 phút cho cá thấm, cho thì là vào, tắt lửa.

Súp đậu đỏ mạch nha:

Nguyên liệu:

200g đậu đỏ

½ bát bột yến mạch

100g thịt gà

1 thìa cà phê bột yến mạch sấy khô

Hành lá

2 thìa súp gạo thơm

1 lít nước dùng gà

½ thìa súp hạt nêm

2 thìa súp mạch nha

Dầu ăn

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, đem ướp với hạt nêm. Ddem miếng gà rán vàng rồi xé nhỏ.

Đậu đỏ đãi sạch, đem ngâm với nước ấm trước khi nấu 2 giờ. Bột yến mạch đem khuấy đều với nước.

Gạo thơm vo sạch cho vào nồi, nấu chung với đậu đỏ và nước dùng gà, vặn lửa liu riu.

Khi đậu chín, gạo nhừ, cho mạch nha và bột yến mạch vào. Nêm vừa ăn, rắc bột yến mạch sấy khô, hành lá thái khúc. Bày ra đĩa, trang trí đẹp mắt trước khi thưởng thức.

Nguyên liệu dễ tìm, cách làm không quá cầu kỳ, phức tạp, chị em nội trợ hoàn toàn yên tâm có thể hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ đứng bếp cùng ngũ cốc nhé. Thưởng thức món ngon vừa đậm đà hương vị quê hương xứ sở vừa mang hơi hướng ẩm thực ngoại quốc quả là niềm hạnh phúc khó có thể chối từ. Chúc các mẹ nội trợ đảm đang cùng gia đình ngày càng có nhiều món ăn bổ dưỡng, thơm ngon tròn vị!

Viết bình luận