Ngũ cốc thể hình

Ngũ cốc – Mẹ khỏe, bé ngoan, cả nhà hạnh phúc

Ngũ cốc thể hình

Vốn nổi tiếng là một thực phẩm đa di năng bậc nhất làng thực phẩm thế giới, ngũ cốc chiếm được rất nhiều cảm tình từ hội nội trợ bếp núc. Ngũ cốc tốt cho tất cả mọi người, đặc biệt đối với các mẹ bầu bởi họ là những người hơn ai hết cần bổ sung dinh dưỡng nhất. Cùng Ngũ cốc Phương Uyên học hỏi ngay một số bí kíp nấu nướng cực đỉnh cùng ngũ cốc nào!

Chè đậu xanh hạt sen:

Nguyên liệu:

200 gam đậu xanh

40 gam hạt sen khô

80 gam đường phèn

Cách làm:

Đầu tiên là bạn ngâm đậu xanh vào trong nước lạnh chừng 2-3h cho đậu nở mềm rồi vớt ra để ráo. Trong quá trình ngâm, nếu thấy những hạt đậu nổi lên trên bề mặt nước, bạn vớt ra ngoài nhé.

Hạt sen khô, bạn nên chọn loại đã được thông tâm rồi, như vậy khi nấu chè sẽ không bị đắng. Ngâm hạt sen chừng 2-3h rồi vớt ra rửa sạch và để ráo.

Cho lần lượt đậu xanh và hạt sen vào nồi nấu chín và để riêng mỗi loại.

Tiếp đến, cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Sau khi xay xong, bạn cho đậu xanh vào 1 chiếc nồi nhỏ, thêm đường phèn và bắc lên bếp để đun. Nhớ là đun nhỏ lửa để đường có thời gian tan chảy nhé. Trong quá trình đun, bạn vừa đun vừa khuấy để đậu và đường hòa vị với nhau.

Cuối cùng bạn trút hạt sen vào và đun sôi lại. Tắt bếp và cho món chè ra ngoài, thưởng thức vị ngon.

Đậu đỏ hầm sườn non:

Nguyên liệu:

- Đậu đỏ tươi

- Sườn non

- Cà chua, hành khô, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

Sườn sau khi rửa qua rồi chần nước sôi rồi rửa sạch lại trong nướclạnh. Để sườn ráo nước, bạn đem ướp sườn với một ít hành khô bằm nhỏ, mộtít nước mắm ngon và một thìa con hạt nêm. Xóc đều để sườn ngấm vị từ 20-30phút.

Bước 2: Gọt vỏ hai quả cà chua, bỏ bớt hột rồi cắt múi cau.

Bước 3: Cho nồi lên bếp cho chút dầu ăn rồi trút sườn vào, đảo sườn hơi săn rồi cho tiếp cà chua vào đảo đều. Sau đó cho một bát nước vào nồi sao cho lượngnước chỉ vừa đủ ngập miếng sườn.

Bước 4: Nước sườn sôi lại bạn cho đậu vào nồi hầm và đậy kín để đậu nhanh nhừ.Nếu bạn không dùng nồi hầm thì bạn nên ngâm đậu đỏ vào nước ấm trước khi nấu khoảng 1-2 tiếng để đậu nhanh mềm.

Bước 5: Hầm đậu khoảng 20 phút, bạn xả hơi, mở nắp nồi hầm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đun cho đến khi lượng nước hầm chỉ sâm sấp mà sánh lại là được. Bạn chú ý ninh sao để đậu và sườn chín mềm nhưng không bị nát nhé!

Trước khi bắc ra khỏi bếp bạn rắc hành lá và rau mùi nếu có và nhớ ăn nóng.

Chỉ trong vòng ba nốt nhạc, các mẹ đã có thể trổ tài chế biến món ngũ cốc ngon miễn chê, bổ miễn bàn rồi. Chúc các mẹ và gia đình luôn có những bữa cơm gia đình trên cả tuyệt vời nhé!

 

 

 

 

 

Viết bình luận