Dạy bé học nhận biết

Ngũ cốc socola vụn Espresso

Dạy bé học nhận biết

Ngũ cốc socola vụn Espresso là món khoái khẩu mà dạo gần đây tôi cực kỳ ưa thích. Món ngũ cốc socola vụn Espresso này có thể được rưới kèm sữa chua dùng cho bữa sáng hoặc cũng có thể được bao phủ bởi một lớp sữa hạnh nhân vani cho một bữa khuya nhẹ nhàng.

Tôi là con út trong một gia đình có hai anh trai. Nói cách khác, tôi chính là nàng công chúa đích thực của bố. Khi tôi còn nhỏ, mọi người đều nói tôi giống bố. Cứ hệt như là một bản sao nhỏ của người vậy. Tôi thật sự tự hào về điều đó khi tôi 6 tuổi. Nhưng khi tôi lên 16, điều đó lại làm tôi cảm thấy vô cùng khó chịu. Khi tôi bước vào ngưỡng 26, điều đó lại là động lực thôi thúc tôi bắt đầu sự nghiệp bản thân. Ngày hôm nay thì tôi có thể mỉm cười vì tôi và bố ngoài việc đều có tinh thần cầu tiến và tính cách bướng bỉnh thì còn chia sẻ với nhau một vài thói quen mang hơi hướng những người phụ nữ có tuổi trong cuộc sống. Chẳng hạn như thói quen ngủ vậy. Bố con tôi đi ngủ sớm, dậy sớm và ngủ trưa nếu có thể.

Theo những gì tôi có thể nhớ được, bố tôi là người dậy khi bình minh mới tỏ. Tôi luôn cho rằng đó là vì bố đi ngủ sớm nhưng lớn lên rồi, tôi cũng trải nghiệm việc dậy sớm như bố hôm nào và nhận ra buổi sáng sớm quý giá như nào. Tôi yêu cảm giác thả hồn mình vào không gian yên tĩnh buổi sớm mai trong khi nhâm nhi tách trà nóng hổi hay ly cà phê mà bố vừa pha xong. Tôi còn nhớ có lần bố nói rằng bố thích phóng tầm mắt ra ngoài cửa sổ và lặng ngắm thế giới thức dậy. Tôi ngồi cạnh cửa sổ, bao trọn tầm mắt xuống khu nghỉ dưỡng Canyons và ngắm nhìn ánh đèn trên những chiếc xe đi tuyết cặm cụi làm việc cả đêm đang trau chuốt hoàn thiện những làn đường cuối cùng trước khi chúng được mở trong ít giờ nữa.

Tôi đã từng hỏi bố lý do bố dậy sớm vậy nhưng ông ấy luôn có một câu trả lời duy nhất. “Bố dậy sớm để làm được nhiều việc hơn trong vài tiếng ngắn ngủi đầu ngày mới. Sau đó, bố dành cả ngày để làm những việc còn lại.” Một lần nữa, tôi hoàn toàn hiểu được ý bố. Lũ trẻ, giặt giũ, mọi người, việc vặt, cuộc sống,…tất cả công việc một ngày của tôi đều cản trở tôi hoàn thành bất cứ nhiệm vụ nào ở cơ quan. Vì thế, tôi dậy sớm hơn và sớm hơn nữa, không chỉ để ngắm nhìn thế giới bừng tỉnh trong khoảnh khắc bình minh mà còn tranh thủ làm vài việc trước khi bọn trẻ thức dậy. Một khi chúng dậy thì đến thời gian tôi mặc đồ và đánh răng cũng thành một thứ xa xỉ nữa.

Giờ thì mấy cậu quý tử nhà tôi đi học gần hết tuần, tôi có thể dậy sớm, nhâm nhi một tách cà phê và làm vài việc trước khi bọn trẻ thức dậy. Một khi bọn nhóc tỉnh, như tôi đã nói bên trên, tôi sẽ chả thể làm được gì nữa. Nên thay vì vội vội vàng vàng ăn cho xong bữa sáng, tôi chờ cho tới khi hoàn toàn “thoát” khỏi bọn trẻ rồi mới ngồi xuống và thưởng thức bữa ăn của mình như thể tôi lập trình một trò chơi để đối phó với một ngày dài của mình vậy. Hôm nào không may thì tôi buộc phải ăn sáng trên xe ô tô. Món ngũ cốc này chính là “vị cứu tinh” của chúng tôi vài tuần trở lại đây. Nó là cú đột phá ẩm thực từ bột espresso và một chút vị đắng của vụn socola đen. Cho dù bạn có thưởng thức nó ở một nơi yên tĩnh cùng một tờ báo sáng hay trong một chiếc xe ô tô “bí bo” khắp thành phố cùng với lũ trẻ ồn ào thì món ăn này vẫn vô cùng hoàn hảo.

Chúc mọi người cuối tuần an lành nhé!

 

Ngũ cốc socola vụn Espresso

Nguyên liệu:
3 ½ chén yến mạch cán
¼ chén hạt hướng dương không ướp muối
½ chén siro quả thích nguyên chất
½ chén dầu olive siêu nguyên chất
1-11/2 thìa cà phê bột espresso (tùy thuộc vào độ mạnh của hương vị cà phê bạn muốn)
½ thìa cà phê muối kosher
1 chén dừa không đường
1 chén hạnh nhân thái nhỏ
½ chén vụn socola đen

Hướng dẫn:

  1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F
  2. Trộn đều yến mạch và hạt hướng dương vào 1 tô lớn
  3. Trộn siro quả thích, dầu olive, bột espresso và muối kosher vào 1 tô nhỏ và khuấy cho tới khi bột espresso tan hoàn toàn.
  4. Đỗ hỗn hợp siro trên lên yến mạch và hạt hướng dương và trộn thật đều.
  5. Đổ hỗn hợp yến mạch ra 1 vỉ nướng và trải đều chúng cho tới khi hỗn hợp ngũ cốc dày khoảng 1-2 inch.
  6. Cho vào lò nướng trong khoảng 30-40 phút, lật hỗn hợp ngũ cốc và xoay chảo 10 phút 1 lần.
  7. Cho thêm dừa và hạnh nhân thái nhỏ vào khoảng 10 phút cuối trước khi mang ra khỏi lò.
  8. Mang  ngũ cốc ra khỏi lò nướng rồi thêm vụn socola và bảo quản trong một lọ thủy tinh tối đa trong vòng 1 tuần.


 

Viết bình luận