Ngũ cốc thể hình

Party quẩy nhiệt tình cùng ngũ cốc

Ngũ cốc thể hình

Bạn là người có lối sống phóng khoáng, ưa hội hè, tiệc tùng, party? Bạn là người đam mê nội trợ và muốn kết hợp tình yêu bếp núc với sở thích quẩy tưng bừng của mình? Ý tưởng nghe có vẻ chả liên quan mà lại liên quan không tưởng. Vì sao ư? Cùng nghía qua danh sách đồ ăn từ ngũ cốc của một nàng party-girl chính hiệu nhé!

Gà bọc xôi chiên độc đáo, lạ miệng:

Nguyên liệu:

1 con gà khoảng 1,2 kg

1 kg gạo nếp

Hành khô, gừng tươi

Hạt sen 50g

Bột nghệ 15g

1 lon nước cốt dừa

Gia vị: Muối, hạt nêm gà, bột nêm, đường kính.

Cách làm:

Sơ chế sạch thịt gà, xát muối và rửa sạch để ráo, ướp với ít gia vị gừng và cho hạt sen vào bên trong bụng gà.

Gạo nếp khi làm gà bọc xôi chiên giòn cần ngâm trước với nước, nước cốt dừa pha với ít muối trong khoảng 15 phút, sau đó vớt gạo ra để ráo và trộn với bột nghệ.

Cho gà và gạo nếp và xửng hấp chín, sau đó bới xôi và và cán thành lớp mỏng.

Lăn gà trên xôi sao cho xôi bọc quanh gà.

Đun sôi dầu, phi thơm hành khô và cho gà bọc xôi rán vàng giòn, cho ra giấy thấm dầu và trang trí rau sống.

Yêu cầu cảm quan:

Món Gà bọc xôi chiên giòn thành phẩm phải có lớp xôi bọc ngoài kín không vỡ và chín vàng đều, giòn rụm và béo ngậy, thịt gà bọc ở bên trong phải chín tới, đượm vị ngậy của xôi nếp.

Cách ăn: Khi ăn dùng dao dỡ phần xôi bọc rán vàng ra, dỡ thịt gà ra đĩa, có thể xé hoặc chặt miếng chấm muối chanh hoặc mắm muối ớt đều được. Chúc bạn thành công với món Gà bọc xôi chiên giòn.

 

Bánh mochi dâu tây đậu đỏ đậm phong vị xứ sở hoa anh đào:

Nguyên liệu:

8 quả dâu tươi (rửa sạch, lau khô, cắt bỏ phần cuống lá)

150g đậu đỏ (ngâm qua đêm, luộc cho thật mềm, bỏ nước luộc, nghiền nhuyễn, trộn với đường và mật ong)

120g bột nếp ngon

Đường (số lượng tùy khẩu vị)

Sữa tươi (để nhào bột)

Bột ngô, hoặc bột khoai tây (để bao ngoài bánh).

Cách làm:

Cho vào lò vi sóng quay 30 giây, rồi lấy ra trộn bột đều lên (dùng dụng cụ bằng silicon để trộn bột, tránh dính bột).

Tiếp tục cho vào lò vi sóng 30 giây nữa, lại lấy ra trộn đều.

Tiếp tục cho vào lò vi sóng 1 phút, lấy ra trộn đều, lúc này bột đã trở nên trong đục.

Tiếp tục cho vào lò vi sóng 30 giây lần cuối cùng.

Thời gian và số lần cho bột vào lò vi sóng tùy thuộc vào lượng bột và công suất lò của bạn. Cứ cho vào từng thời gian ngắn, đến bao giờ khi lấy ra, thấy bột đã chín, chuyển màu trắng đục là được.

Ngoài ra có thể hấp bột (như hấp cách thủy) khoảng 10 - 12 phút, trong thời gian hấp không đđược.

Ngoài ra có thể hấp bột (như hấp cách thủy) khoảng 10 - 12 phút, trong thời gian hấp không để nước đọng rơi vào bột và đảo bột ít nhất 2 lần trong suốt quá trình hấp.

Chuẩn bị sẵn 1 khay phủ lớp bột ngô để làm bột áo cho bánh

Trong lúc bột nếp còn nóng, đặt bột vào khay, lật đều 2 mặt cho khỏi dính. Và chia khối bột thành 8 phần bằng nhau.

Nắm một chút bột áo trong tay để chống dính. Gói kín từng quả dâu - đậu đỏ bằng lớp bột nếp bên ngoài. Nên gói khi bột còn nóng sẽ dễ gói hơn.

Lưu ý: Nếu bạn có được loại bột nếp thật ngon thì có thể để bánh trong tủ lạnh qua ngày hôm sau, khi bỏ ra bánh ăn vẫn mềm ngon. Nhưng vì có nhân dâu tươi nên không nên để quá 2 ngày. Còn nếu chỉ có loại bột nếp thông thường thì chỉ làm và ăn trong ngày thôi nhé. Để tủ lạnh khi bỏ ra bánh sẽ cứng, không mềm trở lại được.

Vào bếp là tình yêu bất tận của phái nữ. Kết hợp bếp núc với thú vui bản thân nữa thì cuộc sống thật không còn gì viên mãn bằng. Sống theo đam mê, thăng hoa trong cảm xúc, hạnh phúc sẽ theo đuổi bạn!


 

 

Viết bình luận