Cẩm nang ngũ cốc

Thành phần công dụng của đậu đỏ

Cẩm nang ngũ cốc

Đậu đỏ là 1 trong những loại ngũ cốc rất được ưa chuộng hiện nay với nhiều công dụng bất ngờ mà nhiều người còn chưa biết đến. Nếu như bạn thực sự muốn nghiên cứu về loại hạt bổ dưỡng này thì những chia sẻ sau đây sẽ rất hữu ích cho bạn.
Thay vì giúp bạn hiểu biết rõ hơn về đặc điểm sinh học của cây đậu đỏ thì bài viết này sẽ giúp bạn biết được liệu có phải đậu đỏ thực sự tốt như lời đồn đại hay không? Hãy cùng khám phá nhé!

1. Thành phần dinh dưỡng có trong đậu đỏ

Ngay từ trong những kinh nghiệm dân gian truyền lại, đậu đỏ đã được coi như 1 món ăn rất bổ dưỡng không những tốt cho sức khỏe còn giúp đẹp da, giữ dáng. Tuy nhiên, để chứng thực được điều này thì chúng ta cần đến những nghiên cứu về thành phần cũng như chất dinh dưỡng có trong đậu đỏ và vỏ đậu đỏ. Đây cũng là cách chính xác nhất giúp chúng ta giải đáp thắc mắc đậu đỏ có những công dụng gì, lợi ích gì dành cho sức khỏe của con người.
Theo các nghiên cứu, trong đậu đỏ có chứa rất nhiều các loại chất dinh dưỡng thiết yếu, cần thiết cho sự phát triển của cơ thể:
-    Đậu đỏ có chứa rất nhiều vitamin: các loại vitamin thường gặp trong đậu đỏ là vitamin B1, B6, C, E, K,… có tác dụng tăng cường thể lực, giúp cải thiện sức đề kháng, tăng khả năng chống chọi với bệnh tật, đặc biệt vitamin B1 có trong hạt đậu đỏcòn giúp chúng ta cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa khiến cơ thể hấp thụ được nhiều dưỡng chất tốt hơn.
-    Trong thành phần dinh dưỡng của đậu đỏ cũng chứa rất nhiều các khoáng chất như sắt, kẽm, magie, kali, natri, mangan, canxi, photpho… dưới sự hỗ trợ của các khoáng chất này năng lượng được cơ thể sản sinh ra sẽ nhiều hơn, quá trình trao đổi chất hoạt động tốt hơn giúp cơ thể chúng ta luôn trong trạng thái tỉnh táo, hoạt bát, không bị mệt mỏi hay stress. Ngoài ra sắt còn giúp tái tạo và sản sinh máu cho cơ thể,
-    Có 1 điều khá giống với các loại đậu hay ngũ cốc đó chính là đậu đỏ cũng may mắn được sở hữu chất xơ hòa tan. Như các bạn vẫn biết chất xơ hòa tan là một loại chất thần kì trong việc giảm lượng cholesterol có trong cơ thể , giúp loại bỏ mỡ thừa và làm giảm thiểu khả năng đột quỵ ,….
-    Nếu như các bạn có nghiên cứu sâu hơn về các thành phần dinh dưỡng có trong hạt đậu đỏ và ngũ cốc thì bạn chắc hẳn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng đậu đỏ là vua của các loại thực vật về các hợp chất chống oxy hóa. Theo các nghiên cứu khoa học thì đậu đỏ là loại thực vậy có chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao nhất trong tất cả các loài. Nói đến chất chống oxy hóa các bạn đừng nghĩ đến công dụng làm đẹp thôi nhé, vì các các chất này cũng có công dụng thần kì trong chữa bệnh và tốt cho sức khỏe của con người nữa.
-    Ngoài ra đậu đỏ còn chứa 1 số dưỡng chất như: chất béo tốt tự nhiên, chất đạm, tinh bột, đường tự nhiên,…
Chỉ với 1 chút chia sẻ nho nhỏ bạn cũng đã nhận ra được những điều đặc biệt có trong đậu đỏ mà thiên nhiên đã mang lại cho chúng ta. Vậy với những dưỡng chất tuyệt vời như thế đậu đỏ có những tác dụng gì? Nó tốt cho con người trên những phương diện nào? Hãy cùng khám phá tiếp nhé.

2.  Công dụng của đậu đỏ.

Không để các bạn chờ lâu, trong mục này những chia sẻ chi tiết về những công dụng và lợi ích từ đậu đỏ đối với chúng ta sẽ được nói chi tiết hơn. Cũng giống với công dụng của nhiều loại ngũ cốc khác đậu đỏ thường được biết đến là sản phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp cơ thể nạp nhanh các loại dưỡng chất thiết yếu. Bên cạnh đó, bạn hiều rõ hơn về công dụng làm đẹp của đậu đỏ cũng như công dụng chữa bệnh của đậu đỏ để bạn có cái nhìn toàn diện về loại ngũ cốc tuyệt vời này.

a.  Công dụng làm đẹp của đậu đỏ

Chắc chắn rồi sau khi bạn đã biết được những thành phần dinh dưỡng có trong đậu đỏ chắc hẳn bạn cũng phần nào hiểu được công dụng làm đẹp của chúng. 
-    Với các loại vitamin, đậu đỏ sẽ giúp làn da của bạn được cải thiện từ sâu bên trong, thường xuyên ăn loại đậu đỏ chúng ta sẽ có được làn da tươi sáng, không sạm khô, và được giữ ẩm tốt.
-    Các chất chống oxy hóa có trong đậu đỏ cũng sẽ được hấp thụ qua quá trình ăn uống và chúng sẽ giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa của da, làm giảm vết nhăn, khiến da dẻ luôn căng mịn, hồng hào tươi trẻ.
-    Thường xuyên ăn các món ăn từ đậu đỏ cũng là 1 cách giúp cơ thể giải độc, làm mát gan, hạn chế việc gan lọc chất độc bị quá tải như vậy việc nổi mề đây, hay mụn do gan làm việc không tốt cũng sẽ không còn xuất hiện nữa.
Không chỉ có tác dụng sâu bên trong, đậu đỏ còn có tác dụng trực tiếp lên bề mặt da của con người với các công dụng, dưỡng ẩm, làm trắng và giảm mờ vết thâm nám. Muốn làm đẹp trực tiếp từ đậu đỏ, chúng ta thường sử dụng các loại mặt nạ đậu đỏ với các công thức khác nhau tùy vào từng mục đích khác nhau của mỗi người:
-    Mặt nạ dưỡng trắng: dùng bột đậu đỏ say nhuyễn trộn lẫn với sữa tươi thành hỗn hợp sệt vừa đủ dùng đắp mặt. Mỗi lần đắp tầm 20 phút sau đó rửa nhẹ nhàng và mát xa mặt bằng nước ấm, nên thực hiện 2 – 3 lần/tuần.
-    Mặt nạ đậu đỏ trị mụn: đậu đỏ có khả năng trị mụn khá cao khi kết hợp với lòng trắng trứng. Loại mặt nạ này cũng dùng đắp trong 20 phút đợi sau khi hỗn hợp khô trên vùng da mụn thì bóc lớp mặt nạ ra vừa rửa sạch bằng nước ấm.
-    Mặt nạ giảm thâm sạm và khô da: dùng bột đậu đỏ trộn với sữa chua đắp hỗn hợp lên mặt tầm 30 phút sau đó rửa mặt bằng nước ấm sẽ giúp bạn làm mờ vết thâm, vết sạm và giúp da giữ ẩm tốt.
-    Đặc biệt, đậu đỏ được biết đến như 1 loại đậu thần kì trong việc dưỡng trắng, nó có khả năng dưỡng trắng da rất tự nhiên không hề khiến da bị tẩy trắng hay bào mòn mỏng da. Chính vì vậy bột đậu đỏ còn thường được các chị em phụ nữ dùng để tắm trắng rất hiệu quả. Khi tắm sạch cơ thể hãy dùng bột đậu đỏ để mát xa toàn thân sau đó tắm sạch lại bằng nước ấm. Áp dụng cách làm này 1 tuần/lần, duy trì trong 2 tháng bạn sẽ nhận được kết quả như mong muốn.
Sau khi hiểu rõ hơn về tác dụng làm đẹp của đậu đỏ, chắc hẳn chị em phụ nữ đang muốn nhanh chóng lập một kế hoạch làm đẹp cho mình đúng không? Nhưng không chỉ dừng lại ở đó nhé?Vì đậu đỏ còn có khả năng chữa bệnh và có rất nhiều món ăn ngon được làm từ hạt đậu này nữa.

b.Tác dụng chữa bệnh của đậu đỏ.

Đậu đỏ có tác dụng gì? Nó có chữa được bệnh thật hay không hiển nhiên sẽ là nghi vấn của nhiều người vì đơn giản không phải ai cũng đã từng nghiên cứu về loại ngũ cốc này. Sau các nghiên cứu được thực chứng chúng ta hoàn toàn có thể khẳng định rằng:
-    Đậu đỏ có khả năng làm giảm căng thẳng, mệt mỏi: việc con cái bạn ôn thi vất vả, hay người thân bạn đang phải làm việc quá sức, công việc thường xuyên mệt mỏi thì ăn các món ăn từ đậu đỏ sẽ giúp họ giảm mệt mỏi áp lực rất nhanh do ngay lập tức được cung cấp năng lượng, tăng khả năng lưu thông máu và tăng cường sự hoạt động của hệ thần kinh.
-    Với những chất chống oxy hóa và vitamin K thì đậu đỏ còn rất tốt cho những bệnh nhân bị ung thư vì những hợp chất này sẽ giúp ức chế sự phát triển của tế bào ung thư cũng nhưng ngăn ngừa sự hình thành các tế bào này.
-    Với hàm lượng cao vitamin B6 thì đậu đỏ còn có khả năng thanh nhiệt, giải cảm, giảm mệt mỏi và tăng cường chức năng của hệ miễn dịch.
-    Đậu đỏ còn rất tốt cho tim mạch và ngăn ngừa được các bệnh về tim mạch cũng như đột ngụy hoặc tai biến do chất xơ hòa tan có khả năng làm giảm lượng cholesterol có trong cơ thể. Đặc biệt loại chất xơ này cũng giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, có khả năng nhuận tràng  và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất.
-    Ngoài ra, với những dưỡng chất khác đậu đỏ còn có thể thanh nhiệt, giải độc, làm mát gan, giảm mỡ thừa, ngăn ngừa tiểu đường, và tốt cho xương,…

3. Các món ăn từ đậu đỏ

Bạn đã biết được rất nhiều tác dụng của đậu đỏ và lợi ích bất ngờ của chúng đối với sức khỏe, chắc chắn chúng ta sẽ luôn muốn ăn thật nhiều loại ngũ cốc này. Nhưng ăn thế nào cho đỡ ngấy nếu bạn muốnăn quá nhiều? Bạn đừng quá lo lắng về vấn đề này vì hạt đậu đỏ là loại lương thực rất dễ chế biến và có nhiều món ăn liên quan rất đa dạng.
-    Cháo đậu đỏ: chắc chắn rồi đây sẽ là 1 bữa sáng tuyệt vời đấy. Chỉ cần một ít hạt đậu đỏ và gạo tẻ thơm bạn đã có món cháo ngọt hoặc cháo mặn tùy thích.
-    Chè đậu đỏ: món này sẽ trở thành món khoái khẩu của gia đình bạn nếu như bạn kết hợp các vị thanh ngọt vừa ăn, thêm một ít dừa tươi nạo hoặc nước cốt dừa hay nước ướp hoa nhài để tăng độ hấp dẫn cho món chè nhé.
-    Cơm đậu đỏ: món này có vẻ lạ nhưng bạn hoàn toàn có thể ăn nó trong các bữa chính, chỉ cần nấu chung cơm với đậu đỏ, chú ý cho một lượng đậu đỏvừa phải thôi nhé, như vậy sẽ dễ ăn và trông ngon miệng hơn.
-    Ngũ cốc đậu đỏ: để làm ngũ cốc đậu đỏ tại nhà bạn cần rang chín hạt đậu sau đó xay nhuyễn có thể cho kèm với các loại ngũ cốc khác để được 1 loại bột đậu đã được rang chín thơm. Khi dùng bạn chỉ cần hòa với nước nóng và thêm các vị yêu thích như đường, muối, sữa đặc, mật ong,…
-    Nếu muốn tăng cân bạn hãy dùng đậu đỏ làm các món ăn cho bữa phụ, lưu ý bữa phụ nên ăn sau bữa chính 1 đến 2 tiếng, tránh ăn quá sát giờ bữa chính tiếp theo.
-    Nếu muốn giảm cân thì hạt đậu đỏ sẽ được dùng làm món ăn trong 1 đến 2 bữa chính trong thực đơn của bạn. Còn lại 1  đến 2 bữa bạn ăn cơm như bình thường nhưng trước bữa này 30 phút nhớ ăn bữa phụ được chế biến từ đậu đỏ nhé. Đặc biệt để giảm cân bạn nên dùng muối làm gia vị cho các món đậu đỏ, tránh ăn quá nhiều đường sữa.

4.  Lưu ý khi chế biến đậu đỏ để thanh nhiệt giải độc

Như bạn đã biết đậu đỏ có tác dụng rất tốt cho thanh nhiệt giải độc, rất lành tính dùng cho được cả bà mẹ đang mang thai và cho con bú. Nhưng để chế biến đậu đỏ thành món thanh nhiệt giải độc tốt, có tác dụng nhanh thì bạn cần lưu ý các vấn đề sau:
-    Hãy ninh nhừ đậu đỏ với nước để uống.
-    Không cho đường hoặc chỉ cho 1 ít đường, vì có nhiều đường sẽ làm giảm khả năng thanh nhiệt giải độc của nước đậu đỏ.
-    Dùng đậu đỏ cả vỏ để ninh nhừ lấy nước uống và ăn hạt, tránh bỏ vỏ vì trong vỏ có rất nhiều dưỡng chất tốt.
Trên đây là tổng hợp những thông tin hữu ích về đậu đỏ, một trong những loại ngũ cốc phổ biến và rất tốt cho sức khỏe của con người. Hy vọng qua bài viết này, bạn sẽ có một kế hoạch làm đẹp, chế biến món ăn và bảo vệ sức khỏe của gia đình chỉ với hạt đậu đỏ. Chúc các bạn thành công.

Viết bình luận