Ngũ cốc thể hình

Thịt và ngũ cốc – Cú bắt tay khuynh đảo làng ẩm thực

Ngũ cốc thể hình

Thịt và ngũ cốc là những thực phẩm đa di năng nhất nhì giới thực phẩm. Và khi hai “siêu phẩm” này kết hợp với nhau thì…các mẹ nội trợ cho ra lò những tuyệt tác ẩm thực nức danh. Không tin ư? Hãy cùng xem qua thực đơn thịt - ngũ cốc siêu hot sau nhé!

Thịt gà sốt đậu đỏ vị cam: 

Nguyên liệu:

- 200g ức gà quay

- 200g đậu đỏ

- 1/4 quả dứa

- Rau mùi

- Hành lá.

Cách làm:

Làm sốt:

1 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa súp tương ớt, 1/2 thìa cà-phê bột cam, 1/2 bát tép cam tách nhỏ, 2 thìa súp sữa chua không đường, 2 thìa súp nước cốt cam, 1 thìa súp nước tương.

Gà quay đem chặt miếng vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu làm sốt vào bát nhỏ, quấy đều, rồi cho vào ngăn mát khoảng 15 phút.

Đậu đỏ luộc chín, để ráo. Kế tiếp cho thịt gà, đậu đỏ vào hỗn hợp sốt, cho dứa thái miếng vừa ăn, hành lá thái khúc vào rồi xốc đều lên.

Gà nấu ngũ cốc cay:

Nguyên liệu:

+ 200g thịt ức gà

+ mỗi loại 100g đậu phộng,đậu xanh,ngô mỹ

+ 1 củ hành tây cỡ vừa

+ vài tép tỏi

+ 2 muỗm canh dầu ô liu

+ 3 cây thì là

+ 250ml nước dùng gà

+ 1 muỗm nhỏ ớt bột đỏ

+ 1 chén nhỏ pho mát

+ 2 cây hành tươi

+ muối

Cách làm:

Bước 1: sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch. Luộc chín, bỏ da, xé nhỏ. 

Đậu phộng luộc chín, đổ bỏ nước chát.

Hành thì là nhặt sạch, thái nhỏ.

Tỏi băm nhuyễn.

Ngô đậu xanh đem rửa sạch để ráo nước.

Hành tây thái hạt lựu.

Mẹo hay cho các mẹ:

Ngoài các loại hạt trên, bạn có thể thay thế, bổ sung thêm một vài loại hạt khác nhằm phong phú bữa ăn như: đậu hà lan, cô ve, ngự...

Bước 2: Tiến hành thực hiện gà nấu ngũ cốc cay

Cho dầu vào nồi, khi sôi cho tỏi vào phi thơm, đổ thịt gà vào xào với chút muối. Khi gà thấm vị, cho thêm pho mát vào xào chung cùng hành tây. Tiếp đến đổ nước dùng gà vào, khi sôi cho các loại ngũ cốc đã chuẩn bị vào nấu chung.

Bước 3: Trong quá trình hầm nhừ ngũ cốc, nên cho lửa nhỏ. Thi thoảng dùng đũa, thìa đảo đều tránh bén nồi.

Bước 4: Khi ngũ cốc chín nhừ, cho thêm bột ớt vào đun chừng 1 vài phút nữa. Bắc ra rắc hành lá, thì là lên.

Mẹ nào vẫn còn hồ nghi độ vi diệu của các món thịt – ngũ cốc trên thì hãy vào bếp ngay và luôn để tự mình kiểm nghiệm độ “gây nghiện” của các món trên nhé! Chúc các mẹ thành công mỹ mãn!

 

Viết bình luận