Ngũ cốc bà bầu

Thực phẩm vàng mẹ bầu nhất định cần “bồ kết” ngay!

Ngũ cốc bà bầu

Hẳn mẹ bầu nào cũng hơn một lần băn khoăn trong việc lên danh sách đồ ăn đúng không nào? Không chỉ vì lý do khẩu vị mẹ bầu thay đổi trong khi mang thai mà còn bởi mẹ nào cũng muốn dành tặng con những gì tuyệt vời nhất. Qủa thật không dễ dàng gì khi thị trường thực phẩm bà bầu gần như vô tiền khoáng hậu. Nhưng có một loại thực phẩm nếu các mẹ bỏ qua thì thật là một thiếu sót lớn. Đó chính là: Ngũ cốc. Các món ăn từ ngũ cốc chính là kho dinh dưỡng dồi dào, bất tận và được Tổ chức Y Tế Thế Giới WHO đặc biệt khuyến cáo các bà mẹ nên dùng. Các mẹ mau xắn tay vào thực hiện ngay thôi!

Khổ qua nấu đầu cá và đậu nành:

Nguyên liệu:

- 25g đậu nành luộc chín

- 500g đầu cá lớn

- 200g khổ qua

- 50ml rượu kê

- 1 muỗng nước mắm cá

- 1g muối

- 1,5g đường

- 1g tinh bột gà

- 1 muỗng tỏi miếng và ớt bột

- 200ml nước dùng

Cách làm:

1. Đầu cá chặt miếng, rửa sạch; khổ qua bỏ đầu, cuống rồi xắt miếng.

2. Cho gừng, ớt, rượu và nước dùng vào nồi nấu sôi, sau đó cho khổ qua và đầu cá vào nấu chín, cho nước mắm cá, tinh bột gà vào, nêm gia vị, để một lát rồi nhấc nồi xuống.

Bánh bí đao đậu xanh:

Nguyên liệu:

- 1 quả bí đao

- 50g bột gạo

- 350g bột năng

- 100g đậu xanh cà vỏ

- 400g đường

- 100ml nước

- 1 bát nước cốt dừa

- Dừa bào sợi

- Dầu ăn.

Thực hiện

- Vỏ: Bí đao gọt vỏ, thái miếng, luộc chín, tán nhuyễn, quậy đều với nước cốt dừa, bột gạo, 250g bột năng, 250g đường.

- Nhân: Đậu xanh nấu chín, xay nhuyễn, trộn 150g đường, 100g bột năng, 100ml nước rồi cho vào tô tán nhuyễn.

- Thoa dầu lên khuôn, cho khuôn vào xửng rồi đổ lớp vỏ bánh vào khuôn hấp khoảng 5 phút, sau đó cho nhân vào. Tiếp tục làm 3-4 lớp tương tự là được. Bánh chín, chờ nguội, cắt miếng hình tam giác, phủ dừa bào sợi lên trên.

 

Đậu trắng xào tôm tươi:

Nguyên liệu:

- 100g đậu trắng (đậu Mỹ)

- 150g tôm tươi

- 10 tai nấm đông cô

- 100g củ sen

- 1 củ hành tây

- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon

- 1 thìa cà phê bột ngọt

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa cà phê đường

- Hành lá, ngò rí, dầu thực vật

Thực hiện:

- Tôm luộc chín, bóc vỏ, xẻ đôi. Ướp tôm với đầu hành trắng, hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt , muối, đường, tiêu, để thấm gia vị

- Đậu trắng luộc mềm. Hành tây xắt khoanh. Nấm đông cô ngâm nở. Củ sen gọt vỏ, xắt khoanh ngâm nước pha muối

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tây, cho tôm đã ướp vào xào chung với nấm đông cô. Tiếp tục cho củ sen, đậu trắng vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn

- Khi các nguyên liệu chín, cho hành lá xắt khúc vào, đảo đều, tắt bếp, nhắc xuống.

Vào bếp chưa bao giờ đơn giản và thú vị đến thế! Thật không gì tuyệt vời bằng việc bạn cùng thiên thần nhỏ nấu nướng và tự hưởng thụ thành quả của mình. Chúc các mẹ bầu và các bé yêu luôn khỏe mạnh, phát triển toàn diện cùng các món ngon từu ngũ cốc nhé!